แนะนำวิธีเลือกซื้อ “ตู้แช่ไวน์” ให้ตอบโจทย์การใช้งานของคุณมากที่สุด

รสชาติเป็นสิ่งสำคัญในการดื่มไวน์ เพราะฉะนั้นการบ่มและเก็บด้วยวิธีเก็บไวน์ที่เหมาะสม จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อรสชาติ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น แสง การสั่นสะเทือน อีกทั้งต้องคำนึงถึงกลิ่น เพื่อคงรสชาติของไวน์ที่ดีที่สุด รักษาคุณภาพชั้นเยี่ยมไว้ให้ได้นาน ไม่เสียรสชาติหรือหมดอายุก่อนเวลาอันควร อย่างไรก็ตาม ด้วยตัวเลือกมากมายของตู้แช่ในท้องตลาด อาจทำให้การเลือกตู้แช่ไวน์ในแบบที่ใช่อาจเป็นงานหินที่ยากสำหรับนักดื่มมือใหม่พอสมควร เพราะหากต้องการรักษาคุณภาพไวน์ให้ได้ทั้ง สี กลิ่น และรสชาติ ก็จะต้องเลือกตู้แช่ไวน์หรือห้องเก็บไวน์ได้รับมาตรฐาน โดยองค์ประกอบสำคัญในการพิจารณาเลือกซื้อตู้แช่ไวน์ ที่ควรคำนึงถึงก็มีหลากหลายด้านเช่นกัน

ในวันนี้ SIAM INTERCOOL จะขอแนะนำวิธีการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์หรือห้องเก็บไวน์ให้ตรงกับความต้องการของคุณมาฝากกันครับ 

เลือกประเภทของตู้แช่ไวน์

เพื่อการเก็บรักษาไวน์ชั้นดี คุณภาพเยี่ยมไว้ได้นานยิ่งขึ้น เริ่มแรก นักดื่มจะต้องเลือกตู้แช่ไวน์ที่เหมาะสมกับตัวคุณเองก่อน เพราะในปัจจุบันมีตู้แช่ไวน์หลากหลายประเภท โดยที่ดีไซน์ของตู้แช่แต่ละแบบก็มีความแตกต่างกัน ดังต่อไปนี้

• ตู้แช่ไวน์แบบตั้งโต๊ะ

เป็นตู้แช่ที่มีดีไซน์กะทัดรัด เน้นออกแบบมาเพื่อตั้งบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะในห้องครัวภายในบ้านหรือที่ห้องรับแขก มีให้เลือกหลากหลายขนาดตามความต้องการของผู้ใช้งาน เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดหรือผู้ที่ต้องการเก็บสะสมไวน์ในระยะสั้นหรือดื่มเป็นครั้งคราว 

• ตู้แช่ไวน์แบบตั้งพื้น

เป็นตู้แช่ตู้เดี่ยวที่สามารถวางชิดผนัง หรือตั้งในพื้นที่เปิดโล่งบริเวณจุดไหนก็ได้ภายในบ้าน ตู้แช่ไวน์แบบนี้มีหลากหลายแบบให้เลือกเช่นเดียวกัน  เหมาะสำหรับนักดื่มที่สะสมไวน์จำนวนมาก และมีพื้นที่จัดวางตู้แช่ไวน์อย่างเหมาะสมภายในบ้าน 

• ตู้แช่ไวน์แบบ Built-In 

ตู้แช่ไวน์แบบ Built-In เป็นตู้แช่ที่จะช่วยอัปเกรดห้องครัวของคุณให้ดูเข้ากันได้อย่างลงตัวมากที่สุด การติดตั้งตู้แช่ประเภทนี้ คุณไม่จำเป็นจะต้องมีพื้นที่ในการระบายอากาศรอบตัวเครื่องเหมือนตู้แช่ไวน์แบบตั้งโต๊ะและแบบตั้งพื้น เพื่อให้อุณหภูมิกระจายตัวได้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย โดยตู้แช่ไวน์แบบ Built-In นี้ เหมาะสำหรับนักดื่มที่ต้องการติดตั้ง ตู้แช่ไวน์ แบบประหยัดพื้นที่ และคำนึงถึงการจัดเก็บที่สวยงาม

• ห้องเก็บไวน์

ห้องเก็บไวน์เป็นห้องที่มีการออกแบบให้เข้ากับพื้นที่และฟังก์ชันการใช้งานที่ต้องการโดยเฉพาะ มีพื้นที่สำหรับการเดินเข้า เดินออกสะดวก มีระบบควบคุมอุณหภูมิและระดับความชื้นที่ติดตั้งภายในห้อง อีกทั้งยังมีการเสริมผนังที่ช่วยป้องกันแสงและความร้อนจากภายนอก หมดห่วงเรื่องแรงสั่นสะเทือนที่รบกวนกระบวนการหมักบ่นของไวน์ และสามารถติดตั้งเครื่องสำรองไฟให้สามารถทำงานได้เมื่อเกิดกรณีฉุกเฉิน  ห้องเก็บไวน์เหมาะสำหรับนักสะสมที่มีปริมาณไวน์เป็นจำนวนมากและต้องการใช้ระยะเวลาในการบ่มไวน์ให้ได้รสชาติและมีคุณภาพที่ดี 

เลือกตู้แช่ไวน์ที่เหมาะกับการใช้งาน

อย่างที่ได้กล่าวถึงในข้างต้น การเลือกขนาดของตู้แช่ไวน์ จะขึ้นอยู่กับพื้นที่ และปริมาณของไวน์ที่นักดื่มต้องการจัดเก็บซึ่งจะแตกต่างกันออกไป โดยความแตกต่างจะเริ่มขึ้นตั้งแต่ คุณคือนักดื่มที่จัดเก็บไวน์ในคอลเลคชั่นเล็กหรือนักสะสมไวน์ระดับชั้นเซียน และได้พิจารณาพื้นที่จัดเก็บไวน์แบบใดไว้บ้าง 

หากต้องการจัดเก็บไวน์ไม่ถึง 20 ขวด ซึ่งเป็นปริมาณที่พอสำหรับดื่มสังสรรค์เล็กๆ ภายในบ้าน ตู้แช่ไวน์ขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะหรือแบบตั้งพื้น อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม และไม่กีดขวางพื้นที่ในบ้านมากนัก และสำหรับครัวร้านอาหารหรือโรงแรมขนาดใหญ่ที่ต้องการจัดเก็บไวน์ในปริมาณมาก การเลือกตู้แช่ไวน์ขนาดใหญ่ แบบ Built-In หรือสั่งออกแบบเป็นห้องเก็บไวน์โดยเฉพาะ ก็อาจจะเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ได้มากกว่า

เลือกระบบควบคุมความเย็นและความชื้น

การเลือกใช้ตู้แช่ไวน์ที่สามารถตั้งค่าอุณหภูมิแบบคงที่และแม่นยำ เพื่อการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้อย่างเหมาะสม จะช่วยส่งผลให้สามารถดึงรสชาติ กลิ่น และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของไวน์ได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้ไวน์ที่ดี ไม่มีรสชาติเปรี้ยวโดด รสฝาดแหลม หรือมีกลิ่นแอลกอฮอล์แรงจนเกินไป

โดยช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ เพราะไวน์แต่ละประเภทต้องใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันในการแช่หรือจัดเก็บ เพื่อรักษารสชาติและคงความเป็นเอกลักษณ์ของไวน์แต่ละชนิดไว้ได้ดีที่สุด 

• ไวน์แดง (Red wine) เหมาะสำหรับการแช่หรือจัดเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 12-18 °C
• ไวน์ขาว (White wine) เหมาะสำหรับการแช่หรือจัดเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 6-12 °C 
• แชมเปญ (Champagne) หรือสปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) เหมาะสำหรับการแช่หรือจัดเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 6-8 °C 

ส่วนระดับความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ​ 50-70% หรือมากกว่า หากเลือกเก็บไวน์ในความชื้นต่ำหรือเก็บในตู้เย็นที่มีระดับความชื้นไม่ถึง 30% เมื่อไวน์สัมผัสกับระดับความชื้นที่ต่ำเกินไป จะส่งผลให้จุกคอร์ก (Cork) แห้งกรอบ หดตัว จนจุกคอร์กและตัวฉลากติดเชื้อราหรือเปื่อยยุ่ยเสื่อมสภาพลงได้ 

เลือกจัดโซนอุณหภูมิ

• ตู้แช่ไวน์อุณหภูมิเดียว (Single-Zone Wine Cooler)

ตู้แช่ไวน์อุณหภูมิเดียว หรือตู้แช่ไวน์โซนเดี่ยวประเภทนี้ จะมีการเก็บรักษาและควบคุมอุณหภูมิที่สม่ำเสมอเพียงอุณหภูมิเดียวที่ผู้แช่ต้องการภายในตู้ ซึ่งตู้แช่ไวน์อุณหภูมิเดียวจะเหมาะสำหรับนักสะสมไวน์มือใหม่ เนื่องจากยังมีไวน์ที่ต้องการจัดเก็บไม่หลากหลายมากนัก เพราะฉะนั้นตู้แช่ไวน์อุณหภูมิเดียวนี้ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีของวิธีเก็บไวน์ที่จะช่วยนักดื่มมือใหม่ในการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ตู้แช่ไวน์ 2 อุณหภูมิ (Dual-Zone Wine Cooler)

ตู้แช่ไวน์ 2 อุณหภูมิ หรือตู้แช่ไวน์ โซนคู่ เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ที่เข้าใจการจัดเก็บไวน์เป็นอย่างดี เพราะรู้วิธีเก็บไวน์ในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ซึ่งตู้แช่ไวน์จะมีโซนอุณหภูมิสองช่องแยกกัน โดยแต่ละโซนจะสามารถตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างตามไวน์แต่ละประเภทได้ ตัวอย่างเช่น สามารถเลือกตั้งค่าโซนเก็บไวน์แดงให้มีอุณหภูมิที่สูงกว่าอีกฝั่งที่จัดเก็บโซนไวน์ขาวที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าได้ เป็นต้น

เลือกระบบป้องกันการสั่นสะเทือน

หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าการสั่นสะเทือนและเสียงรบกวนของตู้แช่ไวน์ที่ไม่ได้มาตรฐานจากการหมุนของมอเตอร์ในระบบทำความเย็น อาจเข้าไปเร่งกระบวนการบ่มไวน์ ให้เกิดได้เร็วยิ่งขึ้น อีกทั้งอาจทำให้เกิดการตกตะกอนภายในขวดไวน์ได้ ดังนั้นการเลือกตู้แช่ไวน์ที่ผ่านการติดตั้งระบบป้องกันการสั่นสะเทือนในโครงสร้างของตัวทำความเย็นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง เพราะจะช่วยให้ไวน์ยังคงคุณภาพและรักษารสชาติที่ดีไว้ได้ ไม่เสียความเป็นต้นฉบับและไม่มีกลิ่นที่เปลี่ยนแปลงไป

เลือกระบบป้องกันแสงและรังสี UV

การเลือกตู้แช่ไวน์หรือห้องเก็บไวน์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพของคอลเลคชั่นไวน์ของคุณ สำหรับวัสดุกระจกที่ใช้งาน ควรเลือกใช้กระจกที่เคลือบสารกันแสงพิเศษที่จะช่วยป้องกันแสงจากภายนอก อย่างแสง UV ซึ่งเป็นแสงอันตรายที่อาจทำให้ไวน์เกิดเน่าเสียได้

และอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือต้องเลือกระบบไฟที่ไม่ปล่อยคลื่นความร้อนสูง เพราะความร้อนเป็นสิ่งที่จะส่งผลกระทบต่อกระบวนการหมักไวน์ การเลือกใช้ไฟ LED ในตู้แช่ไวน์ เป็นการเลือกที่ดีเนื่องจากไฟ LED นี้จะปล่อยความร้อนออกมาน้อยกว่าหลอดไฟทั่วไป จบปัญหาของอุณหภูมิที่อาจเร่งให้สี กลิ่น และรสชาติของไวน์ผิดเพี้ยนไป

เลือกระบบจัดการกลิ่นอับ

ตู้แช่ไวน์ที่ดีต้องมีระบบการควบคุมกลิ่นหรือถ่านกรองอากาศภายในเครื่อง เพื่อใช้กรองอากาศที่ผ่านเข้าสู่เครื่องทำความเย็น และระบบหมุนเวียนอากาศโดยระบบการควบคุมกลิ่นนี้จะช่วยลดและป้องกันกลิ่นอับที่ไม่พึงประสงค์ภายในตู้แช่ไวน์ ซึ่งเกิดจากความชื้นสะสมในอากาศ และยังสามารถช่วยลดการสะสมของฝุ่นภายในตู้ได้อีกด้วย 

จะเห็นได้ว่านอกจากขนาดตู้แช่ไวน์แล้ว ยังมีอีกหลากหลายปัจจัยที่นักดื่มต้องคำนึงถึงในการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์หรือห้องเก็บไวน์ที่เหมาะกับความต้องการของคุณ เพราะฉะนั้นแล้วก่อนการตัดสินใจซื้ออย่าลืมพิจารณาถึงประเด็นต่างๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้กันด้วยนะครับ

SIAM INTERCOOL รับผลิตตู้แช่ไวน์และห้องเก็บไวน์คุณภาพเยี่ยม!

Siam Intercool เรารับผลิตตู้แช่ไวน์และห้องเก็บไวน์ที่ได้คุณภาพตรงตามคุณสมบัติที่ต้องการในการจัดเก็บไวน์ สำหรับบ้าน โรงแรม ร้านอาหาร หรือสถานที่จัดจำหน่ายไวน์ สามารถสั่งทำได้หลายขนาด ไม่ว่าจะ ขนาดเล็ก ขนาดกลาง หรือขนาดใหญ่ เราก็พร้อมผลิตและติดตั้งให้ได้ตามความต้องการของคุณ โดยมีผู้เชี่ยวชาญทางด้านการผลิตตู้แช่ไวน์ พร้อมให้คำแนะนำก่อนดำเนินการผลิต 

นึกถึงตู้แช่ไวน์ นึกถึง Siam Intercool และนอกจากตู้แช่ไวน์แล้ว เราก็ยังมีการให้บริการที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นตู้แช่สั่งผลิตแบบ Customization และ ตู้แช่ OEM ที่สามารถผลิตให้ได้ตามความต้องการของคุณทั้งรูปแบบการใช้งาน ขนาด และดีไซน์สุดทันสมัย 

สนใจสั่งผลิตตู้แช่ไวน์หรือห้องเก็บไวน์ของคุณ ติดต่อสอบถามได้ช่องทางด้านล่างนี้ 

โทร.0-2941-5735

E-mail : [email protected]

Facebook : Siam Intercool