Menu
แน่นอนว่าวัตถุดิบอาหารไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ มากมาย ล้วนมีความสำคัญเป็นอย่างมากสำหรับคนเรา ซึ่งนับว่าเป็นปัจจัยสี่ที่มนุษย์ขาดไม่ได้ เพราะฉะนั้นวัตถุดิบเนื้อสดอย่าง เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่สด อาหารทะเล หรือสินค้าแปรรูปต่าง ๆ ที่เป็นวัตถุดิบเพื่อนำไปปรุงอาหารไม่ว่าจะในครัวเรือน หรือร้านอาหารก็ตาม ย่อมเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคต้องจับจ่ายใช้สอยกันอยู่ทุกวันเป็นประจำ จึงทำให้มีหลาย ๆ ท่านสนใจที่จะวางแผนเริ่มต้นเปิดร้านขายเนื้อสด ขายเนื้อหมู เขียงหมู หรือขายอาหารสด อาหารแช่เย็น-แช่แข็ง เพื่อประกอบธุรกิจของตัวเองกันเป็นอย่างมากในปัจจุบัน
ซึ่งผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการร้านขายเนื้อสดต่างไม่รู้ว่าจะต้องเริ่มต้นอย่างไร หรือต้องซื้ออุปกรณ์ในร้านที่สำคัญอย่างตู้แช่เนื้อสด ตู้แช่หมูสดแบบไหนเพื่อแช่และวางขายเนื้อสดภายในร้านขายเนื้อ ให้ดูสดสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐานและพร้อมขายอยู่เสมอ
เพราะฉะนั้นในวันนี้ SIAM INTERCOOL จึงขอแบ่งปันเรื่องต้องที่รู้เพื่อเป็นข้อมูลเบื้องต้นประกอบการตัดสินใจในการเปิดร้านขายเนื้อสดสำหรับเจ้าของธุรกิจมือใหม่ที่ต้องการวางแผนเริ่มขายเนื้อสดให้บรรลุเป้าหมายในการเปิดร้านได้อย่างราบรื่นและดำเนินธุรกิจให้ประสบความสำเร็จกัน
สิ่งแรกที่ควรทำก่อนเริ่มต้นธุรกิจร้านขายเนื้อ คือ การศึกษาตลาดและความต้องการของผู้บริโภค เพื่อกำหนดแนวทางการดำเนินธุรกิจให้เหมาะสม โดยการศึกษาตลาดควรพิจารณาถึงปัจจัยต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นประเภทของเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภคในพื้นที่ ปริมาณความต้องการเนื้อสัตว์ในแต่ละวัน หรือแม้กระทั่งการสำรวจคู่แข่งรายอื่น ๆ ในธุรกิจขายเนื้อสด เป็นต้น
และอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องคำนึงถึงหลังจากสำรวจภาพรวมตลาดแล้วนั้น การเลือกทำเลที่ตั้งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจร้านขายเนื้อสดเช่นกัน โดยควรเลือกทำเลที่ตั้งที่ทำให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่าย มีที่จอดรถเพียงพอ และอยู่ใกล้กับกลุ่มเป้าหมายของเรานั่นเอง
เนื้อสัตว์หัวใจของธุรกิจร้านขายเนื้อ ดังนั้นการเลือกซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาให้ดี เพื่อให้ธุรกิจมีวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ในการจัดจำหน่าย โดยปัจจัยต่าง ๆ ที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเลือกซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพควรจะต้องเป็นซัพพลายเออร์ที่มีประสบการณ์และประวัติการทำงานที่ดีสามารถส่งมอบวัตถุดิบที่ปลอดภัยและสดสะอาดให้กับคู่ค้าได้อย่างต่อเนื่องและตรงเวลา อีกทั้งยังต้องมีแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ที่มาจากฟาร์มหรือโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐานและสามารถตรวจสอบได้ รวมไปถึงต้องมีราคาที่เหมาะสมเพื่อให้ธุรกิจมีต้นทุนค่าสินค้าต่ำทำให้กิจการมีกำไรที่เพิ่มขึ้น
และกิจการจะต้องมีแนวทางจัดการสต๊อกอย่างเป็นระบบเพื่อทำให้ธุรกิจร้านขายเนื้อสด สามารถควบคุมต้นทุนและลดความเสี่ยงจากปัญหาวัตถุดิบขาดสต๊อกหรือมีสต๊อกมากเกินไปจนทำให้เนื้อสัตว์เน่าเสียหรือสินค้าแช่แข็งหมดอายุก่อนจัดจำหน่ายจนหมด ซึ่งควรจัดการคัดแยกประเภทเนื้อสัตว์เพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบและควบคุมสต๊อก พร้อมคำนวณปริมาณความต้องการของเนื้อสัตว์ในแต่ละวันหรือสัปดาห์เพื่อกำหนดปริมาณสต๊อกในการสั่งซื้อให้เหมาะสม และทำรายการสต๊อกพร้อมตรวจสอบสต๊อกอย่างสม่ำเสมอเพื่อติดตามปริมาณสินค้าและวันหมดอายุ
เราขอแนะนำให้ทุกท่านรู้จัก ตู้แช่หมูสด 5 รุ่นฮิต ที่ร้านขายเนื้อเลือกใช้จาก SIAM INTERCOOL เพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจเลือกซื้อตู้แช่เนื้อสดคุณภาพสำหรับร้านขายเนื้อจากเรานะครับ หรือสามารถเลือกดูสินค้าเพิ่มเติมได้จาก ที่นี่ ได้เลย!
การวางแผนธุรกิจไม่เพียงเฉพาะร้านขายเนื้ออย่างเดียวเท่านั้น แน่นอนว่าเป็นวิธีที่จะช่วยทำให้กิจการสามารถดำเนินงานได้อย่างราบรื่น ควบคุมต้นทุนได้ และเพิ่มโอกาสให้ธุรกิจเข้าใกล้ความสำเร็จได้มากขึ้น โดยจะต้องวางแผนอย่างเป็นระบบเป็นขั้นเป็นตอน ครอบคลุมทุกด้านของธุรกิจ มีการติดตามและประเมินแผนธุรกิจอย่างสม่ำเสมอเพื่อปรับปรุงและพัฒนากลยุทธ์ในอนาคตให้เหมาะสมกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงหรือความต้องการของผู้บริโภค เช่น การวางแผนการตลาดเพื่อช่วยให้ธุรกิจเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายและสามารถเพิ่มยอดขายได้ ไม่ว่าจะเป็นช่องทางการขายออฟไลน์ ออนไลน์ หรือกลยุทธ์การตลาดเพื่อการโฆษณาหรือโปรโมชั่น เป็นต้น
ผู้ประกอบการร้านขายเนื้อสด หรือร้านขายเนื้อหมูจะต้องมีหลักฐานเพื่อรับรองว่ากิจการดำเนินธุรกิจอย่างถูกต้องตามกฎหมาย อีกทั้งยังต้องปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยพระราชบัญญัติการสาธารณสุข ปี 2535 และจะต้องมีเอกสารที่เป็นหลักฐานกำกับเมื่อประกอบกิจการขายเนื้อสด ดังต่อไปนี้
ข้อมูลอ้างอิง: กรมปศุสัตว์
หากคุณเป็นผู้ประกอบการมือใหม่ที่กำลังมองหาตู้แช่เนื้อสด หรือตู้แช่หมูสดสำหรับธุรกิจร้านขายเนื้ออยู่นั้น เราขอแนะนำสินค้าคุณภาพจากโรงงานผลิตตู้แช่ SIAM INTERCOOL ผู้เชี่ยวชาญด้านตู้แช่มากประสบการณ์กว่า 20 ปี ด้วยทีมงานและช่างผู้ชำนาญการในการผลิตและตรวจสอบตู้แช่แบบครบวงจร การันตีด้วยการที่เราเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ “ตู้เย็นชุมชน” จากแฟรนไชส์ขายเนื้อสดแบรนด์ดังที่มีสาขากระจายอยู่ทั่วทั้งประเทศ
SIAM INTERCOOL พร้อมให้บริการจัดจำหน่าย ออกแบบ ผลิต ติดตั้ง และบริการหลังการขายสำหรับตู้แช่เพื่อธุรกิจและอุตสาหกรรมทุกประเภท
สนใจติดต่อหรือสอบถามรายละเอียดจากเรา SIAM INTERCOOL ได้ที่ช่องทางด้านล่างเลยครับ
โทร. 061-536-4646
E-mail : [email protected]
Facebook : Siam Intercool
1178/267 ซ.พหลโยธิน 32 ถ.พหลโยธิน
แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว
