5 วิธีเปิดร้านมินิมาร์ทให้ขายดี ครองใจลูกค้า ชนะคู่แข่ง

ธุรกิจส่วนตัว ความฝันของคนในยุคสมัยนี้ที่ไม่ว่าใครก็อยากเริ่มต้นทำธุรกิจเป็นของตัวเองกันทั้งนั้น สาเหตุอาจเริ่มมาจากการเริ่มเบื่อหน่ายกับงานประจำ หรือการต้องการอิสระจากที่ทำงาน ซึ่งการเปิดร้านมินิมาร์ทหรือการเปิดร้านขายของชำ นับเป็นกิจการอันดับต้น ๆ ที่คนต้องการเริ่มต้นทำธุรกิจนิยมเปิด ตั้งแต่ร้านมินิมาร์ทเล็ก ๆ ไปจนถึงร้านสะดวกซื้อแฟรนไชส์ แต่ด้วยการแข่งขันที่สูงขึ้นในอุตสาหกรรมค้าปลีก ทำให้ต้องใช้กลยุทธ์เพื่อสร้างความโดดเด่นในการดึงดูดลูกค้า เอาชนะคู่แข่ง และสร้างกำไรให้ธุรกิจประสบความสำเร็จไปได้ด้วยดี ทาง SIAM INTERCOOL จึงนำ 5 เทคนิค ขั้นตอนดี ๆ ในการเปิดร้านมินิมาร์ทมาฝากทุกท่านกันครับ 

1. การสำรวจกลุ่มลูกค้าและคู่แข่งเพื่อวางแผนกลยุทธ์

การเริ่มต้นดีมีชัยไปกว่าครึ่ง! ในเทคนิคแรกนี้ การศึกษาลูกค้าจะช่วยให้ได้รู้ว่าร้านสะดวกซื้อของคุณจะต้องเน้นสินค้าประเภทไหน ไม่เพียงแต่สินค้าอุปโภคบริโภค หรือสินค้าขายดีตามร้านทั่วไปที่มีกันเท่านั้น เพราะกลุ่มลูกค้าแต่ละพื้นที่มีความต้องการสินค้าที่แตกต่างกันออกไปด้วย ยกตัวอย่างเช่น 

• กลุ่มลูกค้าที่อยู่ในหมู่บ้านขนาดเล็ก ร้านสะดวกซื้อควรเน้นสินค้าประเภทครัวเรือน และควรพยายามสังเกตสินค้าอุปโภคบริโภคที่คนในหมู่บ้านมักเลือกใช้อยู่เป็นประจำเพิ่มเติมด้วย 

• กลุ่มลูกค้าที่อยู่ใกล้สถานศึกษา ร้านสะดวกซื้อควรเน้นสินค้าประเภทอุปกรณ์การเรียน หรือบริการรับถ่ายเอกสาร เป็นต้น

การสำรวจคู่แข่งละแวกใกล้เคียงเป็นเรื่องสำคัญเช่นเดียวกัน ไม่ว่าประเภทสินค้าที่จำหน่ายจะเหมือนหรือแตกต่างกันเพียงใด สิ่งที่ผู้ประกอบการร้านสะดวกซื้อควรทำคือจะต้องหมั่นเก็บข้อมูลเพื่อเปรียบเทียบ หรือเพื่อนำมาใช้เป็นกลยุทธ์ในการแข่งขันทั้งด้านราคา ต้นทุน และสินค้า หรือเลือกเพิ่มความโดดเด่นด้วยบริการเสริมต่าง ๆ ให้ธุรกิจร้านสะดวกซื้อของคุณในอนาคต เช่น บริการเติมเงินโทรศัพท์ ชำระค่าน้ำค่าไฟ หรือจำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิงสำหรับรถจักยานยนต์ เป็นต้น  

2. การเลือกทำเลที่ตั้งมินิมาร์ทให้ดึงดูดผู้บริโภค

ทำเลที่ตั้งปัจจัยที่ขาดไม่ได้ในการเลือกพิกัดร้านสะดวกซื้อของคุณ ควรเลือกพื้นที่ให้อยู่ห่างจากร้านสะดวกซื้อเจ้าอื่นและเลือกโลเคชั่นที่ลูกค้าสามารถมองเห็นได้ชัด ผู้คนพลุกพล่านมีการสัญจรไปมา มีที่ตั้งอยู่ในแหล่งชุมชนที่เข้าถึงง่าย ตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่กำหนดไว้ และสิ่งสำคัญคือจะต้องมีที่จอดรถสำหรับรถจักรยานยนต์และรถยนต์ส่วนตัวเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ลูกค้ามากยิ่งขึ้น และอย่าลืมมองถึงอนาคตในการขยับขยายพื้นที่ร้านให้กว้างขวางกว่าเดิมเพื่อรองรับลูกค้าที่มากขึ้นหากกิจการไปได้สวยด้วยนะครับ 

3. การจัดเตรียมอุปกรณ์และการจัดวางสินค้าให้พร้อมในการขาย

การเลือกซื้ออุปกรณ์ที่ร้านมินิมาร์ทหรือร้านสะดวกซื้อจำเป็นต้องใช้ภายในร้าน อาจแตกต่างตามการใช้งานและความต้องการที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งสามารถแบ่งหมวดหมู่อุปกรณ์ที่ร้านมินิมาร์ทหรือร้านสะดวกซื้อต้องใช้ออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ อุปกรณ์สำหรับสต๊อกสินค้า และ อุปกรณ์สำหรับการขาย โดยมีรายละเอียดของอุปกณ์ที่ต้องใช้เบื้องต้น ดังนี้

• อุปกรณ์สำหรับการสต๊อกสินค้า การจัดการสต๊อกสินค้าให้เป็นระเบียบและสามารถตรวจเช็กได้ง่าย จำเป็นที่จะต้องมีอุปกรณ์สำคัญ อาทิเช่น พาเลทและชั้นวางสินค้า อุปกรณ์สำหรับติดป้ายราคาหรือบาร์โค้ด อีกทั้งยังมีอุปกรณ์ทำความสะอาดที่ไม่ควรมองข้าม สำหรับใช้เช็ดทำความสะอาดสินค้าที่นำออกจากกล่องหรือลังก่อนนำมาจัดเรียงวางขายในร้านมินิมาร์ท เป็นต้น

• อุปกรณ์สำหรับการขาย เป็นส่วนสำคัญภายในร้านสะดวกซื้อ เพราะเป็นจุดที่ลูกค้าจะสามารถมองเห็นและใกล้ชิดได้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น ชั้นวางสินค้า ตู้แช่เครื่องดื่ม เคาน์เตอร์สำหรับคิดเงิน ตะกร้าและรถเข็นสินค้า หรือถุงใส่สินค้าขนาดต่าง ๆ จนกระทั่งระบบรักษาความปลอดภัย และอุปกรณ์เพื่อการทำตลาด อย่างป้ายโฆษณาหรือระบบกระจายเสียง เป็นต้น

4. การเลือกระบบ POS เพื่อบริหารจัดการร้านขายของชำ

การใช้ระบบ POS เพื่อจัดการระบบการขายหน้าร้านและระบบหลังบ้าน เป็นตัวช่วยสำคัญที่เชื่อมต่อทุกส่วนในธุรกิจมินิมาร์ทเพื่อการบริหารให้เกิดประประสิทธิภาพมากที่สุด และยังช่วยเพิ่มความเป็นระบบ ให้ร้านขายของชำสามารถดำเนินการได้อย่างสะดวกสบาย ไม่ว่าจะในเรื่องการเครื่องคิดเงิน การจัดการสต๊อกสินค้า ตลอดจนการบันทึกข้อมูลสำคัญของสินค้าที่น่าสนใจเพื่อนำไปวิเคราะห์เพื่อจัดทำโปรโมชั่น หรือจัดการเพิ่มหรือลดสินค้าในคลังอย่างเหมาะสมตามความต้องการของลูกค้าที่มาซื้อสินค้าที่ร้านสะดวกซื้อของคุณ

5. การใช้กลยุทธ์ทางการตลาดที่ดีเพื่อพัฒนาร้านมินิมาร์ท

ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภคในร้านมินิมาร์ท สามารถแบ่งกลยุทธ์เพื่อทำการตลาดออกเป็น 3 ส่วน ดังต่อไปนี้

• กลยุทธ์การตั้งราคา ปัญหาของคนที่เริ่มเปิดร้านสะดวกซื้อ คือการตั้งราคา นอกจากตั้งราคาเพิ่มจากต้นทุนแล้ว ยังมีเทคนิคที่น่าสนใจเพื่อดึงดูดลูกค้าอีกมากมาย ได้แก่ การตั้งราคาลงท้ายด้วยเลข 9 การตั้งราคาแบบสินค้าแพ็คคู่ หรือการตั้งราคาใกล้เคียงคู่แข่ง เป็นต้น

• กลยุทธ์ช่องทางการขาย เมื่อเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในชีวิตมากขึ้น การขายสินค้าแบบควบคู่ทั้งหน้าร้านด้วยระบบออฟไลน์ และการขายผ่านอินเทอร์เน็ตแบบออนไลน์ จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ธุรกิจมินิมาร์ทของคุณประสบความสำเร็จได้มากยิ่งขึ้น และสามารถเข้าถึงลูกค้าได้มากกว่าเดิม

• กลยุทธ์กระตุ้นยอดขาย สิ่งสำคัญที่จะช่วยสร้างยอดขายที่สามารถจัดทำได้ในระยะเวลาสั้นๆ คือการจัดทำโปรโมชั่น ไม่ว่าจะเป็นสินค้าลดราคาพิเศษ สินค้าแนะนำช่วงเทศกาล หรือสินค้าอาหารป้ายเหลืองลดราคา เป็นการตลาดที่ดึงดูดใจลูกค้าให้มาซื้อสินค้าที่ร้านขายของชำเป็นอย่างมาก ดังนั้นการจัดหาโปรโมชั่นจะช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าเกิดการตัดสินใจซื้อรวดเร็วยิ่งขึ้นและอาจส่งผลถึงระยะยาวได้ด้วยเช่นกันครับ

เป็นอย่างไรบ้างครับ? สำหรับเทคนิคในการเปิดร้านมินิมาร์ทที่เรานำมาฝากวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยสำหรับผู้ประกอบมือใหม่ทุกท่านนะครับ สำหรับในโอกาสครั้งต่อไปเราจะมีเนื้อหาดี ๆ อะไรมาฝากอีกบ้าง สามารถติดตามผ่านทางเว็บไซต์ของ SIAM INTERCOOL ได้เลยนะครับ

SIAM INTERCOOL จัดจำหน่ายและรับผลิตตู้แช่เพื่อร้านสะดวกซื้อโดยเฉพาะ!

มองหาตู้แช่เครื่องดื่มหรือตู้แช่มินิมาร์ท มองหา SIAM INTERCOOL เราจัดจำหน่ายและรับผลิตตู้แช่สำหรับมินิมาร์ท ร้านขายของชำ หรือร้านสะดวกซื้อโดยเฉพาะ! ครบครันทุกประเภทและขนาดให้คุณเลือกสรรตอบโจทย์ความต้องการและการใช้งานอย่างแน่นอน

นึกถึงตู้แช่มินิมาร์ท นึกถึง SIAM INTERCOOL เพราะนอกจากตู้แช่ที่กล่าวไปในข้างต้นแล้ว เรายังมีการให้บริการที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นตู้แช่สั่งผลิตแบบ Customization และ ตู้แช่ OEM ที่สามารถผลิตให้ได้ตามความต้องการของคุณทั้งรูปแบบการใช้งาน ขนาด และดีไซน์สุดทันสมัย 

สำหรับท่านใดที่กำลังคิดจะเริ่มต้นเป็นเจ้าของกิจการร้านสะดวกซื้อ และมองหาตู้แช่มินิมาร์ทสำหรับธุรกิจของคุณแต่ยังไม่แน่ใจว่าจะต้องเลือกระบบทำความเย็นตู้แช่แบบไหน เราขอแนะนำบทความ ความแตกต่างระหว่างตู้แช่ระบบ Fan Cool และ Copper Line เลือกซื้ออย่างไรให้เหมาะกับธุรกิจคุณ! เพื่อทำความเข้าใจอย่างถี่ถ้วนของระบบทำความเย็นก่อนเลือกซื้อตู้แช่ไปด้วยกันนะครับ

SIAM INTERCOOL ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย ตู้แช่คุณภาพพร้อมบริการที่ดีเยี่ยม

สนใจสั่งหรือผลิตตู้แช่เพื่อธุรกิจมินิมาร์ทของคุณ ติดต่อสอบถามได้ช่องทางด้านล่างนี้ 

โทร.0-2941-5735

E-mail : [email protected]

Facebook : Siam Intercool