ทำไมครัวร้านอาหารถึงควรใช้ตู้แช่สเตนเลส?

“ครัว” เปรียบเสมือนหัวใจของร้านอาหาร เป็นสถานที่สำคัญในการรังสรรค์เมนูโดยเชฟและบุคลากรในครัว เพราะฉะนั้นแล้วเครื่องครัวและอุปกรณ์ต่างๆ จึงต้องมีฟังก์ชันการใช้งานที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพเพื่อให้ออกมาสมบูรณ์แบบพร้อมเสิร์ฟลูกค้ามากที่สุด ครัวร้านอาหารส่วนใหญ่ที่เราเห็นกันในทุกวันนี้ นิยมใช้เครื่องครัวสเตนเลสกันอย่างแพร่หลาย เรียกได้ว่าเป็นพื้นฐานหลักของการออกแบบเลยทีเดียวครับ เพราะความแข็งแรง ทนทาน และเหมาะสมกับการใช้งาน

ซึ่งในบรรดาอุปกรณ์ต่างๆ ที่มักเห็นได้ง่ายอย่าง “ตู้แช่” ถือว่ามีบทบาทสำคัญเป็นอย่างมากในการเก็บรักษาวัตถุดิบต่างๆ ไม่ว่าจะอาหารหรือของสดต่างๆ ให้คงความสดใหม่อยู่เสมอ แล้วเหตุผลอะไรที่ครัวร้านอาหารควรเลือกใช้ตู้แช่สเตนเลสมากกว่าตู้เย็นธรรมดา วันนี้! SIAM INTERCOOL รวบรวมข้อดีมาฝากให้ทุกคนทราบกันครับ 

ตู้แช่สเตนเลสทนทานต่อการกัดกร่อน ไม่ขึ้นสนิม

จุดเด่นของตู้แช่สเตนเลสแน่นอนว่าขึ้นชื่อในด้านความแข็งแรง ทนทานต่อการกัดกร่อน ไม่ขึ้นสนิมที่อาจเกิดจากความชื้นและสารเคมี ไม่ก่อให้เกิดปฎิกิริยาที่สร้างสารพิษจนส่งผลกระทบต่ออาหารและวัตถุดิบในครัวร้านอาหาร อีกทั้งยังทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้โดยไม่บิดงดและเสื่อมสภาพแตกหักง่าย ทำให้มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน เพราะวัสดุสเตนเลสมีส่วนประกอบของโลหะผสมระหว่างเหล็กและคาร์บอนที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวป้องกันการกัดกร่อน ทนทานต่อการเกิดสนิมและสารเคมี จึงทำให้สเตนเลสเป็นที่นิยมในการใช้ผลิตเป็นตู้แช่นั่นเองครับ

เก็บรักษาและกระจายความเย็นได้ทั่วถึง

การรักษาอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอและแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบที่เน่าเสียง่าย ตู้แช่สเตนเลสมีคุณสมบัติช่วยเก็บรักษาและกระจายอุณหภูมิได้อย่างทั่วถึงภายในตัวเครื่อง ครัวร้านอาหารที่ต้องรักษาอุณหภูมิต่ำในการจัดเก็บวัตถุดิบ เพราะวัสดุเป็นฉนวนชั้นเยี่ยมในการกักเก็บความเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยจัดเก็บวัตถุดิบประเภทของสด ของแช่แข็ง และอาหารปรุงสำเร็จในอุณหภูมิที่เหมาะสมได้เป็นระยะเวลานาน 

ตู้แช่สเตนเลสทำความสะอาดง่าย เพียงใช้ผ้าเช็ด

ภายในครัวร้านอาหารการรักษาสภาพแวดล้อมให้สะอาดและถูกสุขลักษณะเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากในร้านอาหาร การเลือกใช้เครื่องครัวที่มีวัสดุเป็นสเตนเลสอย่างตู้แช่สเตนเลสที่ไม่ก่อให้เกิดสนิม ทนต่อความชื้น ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และสารเคมีปนเปื้อนอื่นๆ อีกทั้งยังทนต่อคราบสกปรก ทำให้สามารถทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายดายและรวดเร็ว เพียงแค่ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำเช็ดคราบสกปรกออกได้ ทำให้มั่นใจได้ว่าครัวจะสะอาดและปลอดภัยจากสิ่งปนเปื้อนและถูกสุขอนามัยอยู่เสมอ

สามารถแช่เย็นวัตถุดิบขนาดใหญ่ได้

ตู้แช่สเตนเลสมักถูกออกแบบให้มีไซส์ใหญ่ เพื่อการจัดเก็บวัตถุดิบที่มีขนาดใหญ่และมีปริมาณมากให้เหมาะสำหรับงานในครัวร้านอาหาร เนื่องจากจำเป็นต้องสต๊อกวัตถุดิบทั้งประเภทของสดและแช่แข็ง จึงทำให้มีปริมาณวัตถุดิบจำนวนมาก หลากหลายประเภท และมีไซส์ค่อนข้างใหญ่ทำให้ตู้เย็นธรรมดาไม่สามารถรองรับขนาดเพื่อจัดเก็บได้ โดยให้พร้อมสำหรับการทำอาหารเสิร์ฟลูกค้าอยู่เสมอ โดยตู้แช่สเตนเลสมีน้ำหนักที่สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก จึงสามารถปรับเปลี่ยนตำแหน่งการจัดวางภายในครัวร้านอาหารตามความถนัด และยังสามารถสั่งผลิตเพื่อปรับเปลี่ยนให้เข้ากับสถานที่และการใช้งานได้อีกด้วยครับ  

ดีไซน์สวย เข้ากับห้องครัวทุกสไตล์

นอกจากตู้แช่สเตนเลสจะถูกออกแบบให้มีฟังก์ชันเหมาะสำหรับการใช้งานมากมาย อีกหนึ่งสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้เลยคือ รูปลักษณ์ที่สวยงามของตู้แช่ เป็นเพราะดีไซน์ที่ออกแบบมาทำให้ดูสวยงามทันสมัย ด้วยพื้นผิวของวัสดุสเตนเลสที่มันวาว เงางาม ทำให้ภาพลักษณ์ของครัวร้านอาหารดูสะอาดตา เป็นมืออาชีพ หรูหราเข้ากับครัวทุกสไตล์ จึงเป็นทางเลือกสำหรับเจ้าของร้านอาหารในการใช้ตู้แช่สเตนเลสส่งเสริมภาพลักษณ์แก่ร้านอาหารของคุณได้ครับ

จะเห็นได้ว่าตู้แช่สเตนเลสเต็มไปด้วยเหตุผลสำคัญที่เหมาะสำหรับการใช้งานในครัวร้านอาหาร ทำให้ร้านอาหารส่วนใหญ่นิยมเลือกใช้ตู้แช่สเตนเลสเพื่อจัดเก็บวัตถุดิบและอาหาร ด้วยคุณสมบัติด้านความทนทาน และประสิทธิภาพที่ควรใช้ในงานครัวโดยเพาะ และท้ายนี้เราอยากแนะนำบทความดี ๆ ที่น่าสนใจเพื่อธุรกิจร้านอาหารของคุณกับบทความ ตู้แช่เนื้อ VS ตู้เย็น ตู้แบบไหนที่ร้านอาหารควรเลือกใช้? โดยเราอธิบายเหตุผลสำคัญว่าทำไมร้านอาหารควรเลือกใช้ตู้แช่เนื้อเพื่อสต๊อกเนื้อสัตว์แทนการใช้ตู้เย็นกันครับ 

หากท่านใดสนใจตู้แช่สเตนเลสเพื่อธุรกิจร้านอาหารของคุณ ให้ Siam Intercool เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งที่คุณเลือก เราจัดจำหน่ายตู้แช่คุณภาพระดับสากลที่ทุกอุตสาหกรรมเลือกใช้ ไม่ว่าจะตู้แช่เย็นหรือตู้แช่แข็ง และในครั้งต่อไปเราจะมีอะไรดีๆ มาฝากกันอีก สามารถติดตามผ่านทางเว็บไซต์ของ Siam Intercool ได้เลยนะครับ

ต้องการสั่งซื้อ สั่งผลิต หรือออกแบบตู้แช่ที่มีคุณสมบัติเฉพาะสำหรับธุรกิจอาหารของคุณ สามารถติดต่อเพื่อสอบถามรายละเอียดอื่น ๆ เพิ่มเติม กับ SIAM INTERCOOL ได้ที่ช่องทางด้านล่างนี้เลยครับ

โทร. 0-2941-5735

E-mail : [email protected]

Facebook : Siam Intercool